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农餐对接：让“菜园子”直通“菜盘子”
2017-08-07 10:56:06
1月19日上午，广东韶关市乐昌市副市长彭桂珍，乐昌市长来镇朱书记及邹镇长悉数莅临新又好韶关农场基地，对该农场的“农餐对接”项目进行实地考察，期间提出宝贵的意见及建议，要求不断把项目做精、做细，把企业做大、做强。
领导莅临视察
考察过程中，市镇委领导班子认真察看项目规划，认真听取农场负责人的工作汇报，详细了解农场的生产经营情况和项目进展情况，表达了政府部门对该项目的高度重视，在企业不断发展的基础上，利用产业对该区域扶贫项目落实建设。
韶关农场项目负责人向市政府领导汇报工作
纵观餐饮市场竞争日趋激烈：食材价格不断上涨，食材质量无法保障，成本和安全问题严重威胁着餐饮业发展，特别是团膳行业受到的冲击甚为严重，如何走出困局？其中新又好韶关农场基地“农餐对接”是一个破解困局重要一环，而市政府领导重视韶关农场基地项目正是迈向“农餐对接”一个关键枢纽。
韶关农场基地（1）
所谓“农餐对接”，即“餐饮企业生产基地”的产销模式，其降成本、保安全、升品质、保供给四大优势决定“农餐对接”项目在团膳行业竞争中处于势在必行的态势。
韶关农场基地（2）
韶关农场基地（3）
韶关农场基地蔬菜大棚
降成本
实现“农餐对接”，新又好旗下各分店及康有唯配送公司与韶关农场建立长期稳定的产销关系，减少了流通环节，降低了流通成本，从而大幅降低采购原料总成本，同时能够化解采购环节的种种隐形成本和费用，实实在在提升企业利润。
韶关农场基地（4）
保安全
食品安全问题在餐饮环节频频爆发，如何规避？实行“农餐对接”，可以使餐饮企业的进货渠道得到切实保障，确保食材的安全性和可追溯性，从源头杜绝食品安全问题滋生，是餐厅菜品安全的基础保障。
韶关农场基地（5）
升品质
企业从农贸市场采购的食材，经过多道运输周转，新鲜度和质量会有不同程度的损伤。“农餐对接”可以从田头直达餐桌，既保障了食材的鲜活，又保障了食材的特色，提升了餐厅的菜品质量。
韶关农场基地（6）
保供给
农副产品的供需波动，导致许多食材无法及时地供到餐厅。面对突发性的短缺，采购者常常为寻找替代品而焦头烂额，实行“农餐对接”，韶关农场基地可以有效保障食材源源不断地供给，还可以经过协商，调整各分店需求种养，从而保障餐厅出品的特色和稳定性。
韶关农场基地（7）
作为农产品消耗大户，新又好将成为实现“农餐对接”的最大的受益者。在政府的大力扶持下，“农餐对接”的优势将进一步凸显，“农餐对接”将净化餐饮企业生存发展环境，成为餐饮业发展的一个新趋势。
韶关农场基地（8）
韶关农场基地（9）
